Bajre ki roti kaise banaye : ઠંડીની ઋતુમાં આપણે બધા આપણા આહારમાં અનેક પ્રકારના ખાદ્ય પદાર્થોનો સમાવેશ કરીએ છીએ. આમાંથી એક બાજરી છે. મોટાભાગના ઘરોમાં લોકો બાજરીની મદદથી અનેક પ્રકારની વાનગીઓ બનાવે છે. બાજરી ન માત્ર તમારા શરીરને ગરમ રાખવામાં મદદ કરે છે, પરંતુ તે તમને ઘણી ઉર્જા પણ આપે છે. આટલું જ નહીં, તે પાચનતંત્રને વધુ સારી રીતે કામ કરવા માટે મદદરૂપ છે
બાજરી રોટલી વિશે (Bajre ki roti ke bare me)
બાજરીની રોટલી એ બાજરીના લોટમાંથી બનેલી ગ્લુટેન-ફ્રી ફ્લેટબ્રેડ છે. બાજરી એ મોતી બાજરી માટેનો હિન્દી શબ્દ છે. આ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ફ્લેટબ્રેડ્સ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સંવેદનશીલતા ધરાવતા કોઈપણ માટે એક ઉત્તમ પૌષ્ટિક વિકલ્પ છે – અને બીજા બધા પણ!
જરૂરી સામગ્રી – Ingredients for Bajra Ki Roti Recipe
બાજરી આટા – 500 ગ્રામ
મીઠું – સ્વાદ મુજબ (જો તમે ઈચ્છો તો)
ગરમ પાણી
માખણ અથવા ઘી
જો તમે 40 વર્ષની ઉંમર સુધીમાં કરોડપતિ બનવા માંગો છો, તો SIPમાં રોકાણ કરો
બાજરી રોટલી રેસીપી (Bajra Ki Roti Recipe) (Bajre ki roti kaise banaye)
એક પહોળા વાસણમાં બાજરીના લોટને ચાળી લો. હુંફાળા પાણીની મદદથી લોટ બાંધો.
તવાને ગેસ પર મૂકો અને તેને ગરમ કરો. ગૂંથેલા લોટમાંથી 2 રોટલી બનાવી શકાય તેટલો લોટ કાઢી લો અને હાથ વડે લોટને મસળી લો જેથી તે નરમ થાય, જો પાણી ઉમેરવાની જરૂર હોય તો, તેને નરમ બનાવવા માટે થોડું થોડું પાણી ઉમેરો. નરમ આટામાંથી રોટલીનો લોટ કાઢો, તેને ગોળ બનાવો, તેને તમારી હથેળી કરતા મોટો કરો.
હથેળીઓ પર થોડું પાણી લગાવો. બંને હાથની હથેળીની મદદથી લોટને 5-6 ઈંચના વ્યાસ સુધી પહોળો કરો. ગરમ તવા પર રોટલી મૂકો. તે સેકીયા પછી, તેને ફેરવો.તેને ધીમી આંચ પર બંને બાજુ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફેરવો.
ગરમ રોટલી પર ઘી લગાવો. બાજરીના રોટલા સાથે ચણાના સાગનો સ્વાદ ખૂબ જ સારો લાગે છે, અડદની દાળનો સ્વાદ સારો હોય છે, સરસોના શાક સાથે બાજરીનો રોટલો સારો લાગે છે, તમે તમારી પસંદગીના કોઈપણ શાક સાથે ગરમ અને ક્રિસ્પી બાજરી ખાઈ શકો છો. રોટલીને સર્વ કરો, તેની સાથે ગોળ અને માખણ રાખો અને કહો. તમને બાજરીની રોટલી કેવી લાગી?